Techstarsを卒業した2ndKitchenは本日、企業がキッチンの運営や維持の手間をかけずに料理を提供できるように支援するサービスを提供しており、追加で300万ドルの資金調達を行い、シード資金調達ラウンドを435万ドルで完了したと発表しました。このラウンドはHyde Park Venture Partnersが主導し、MATH Venture Partners、Great North Labs、Bragiel Brothers、M25が参加しました。
2ndKitchenの仕組みは？
2ndKitchenは、バーやビール醸造所、ホテルなどの企業が地元のレストランと提携し、カスタムフード体験を実現するための支援を行っています。ユニークなフードオプションを提供することで、これらのビジネスは客足を長く保ち、新しい客層を引き付けることができます。レストランは、特にバーや醸造所が最も忙しくなるピーク時以外の時間帯に、キッチンのキャパシティを最大化するための別の収益源を追加することで利益を得ることができます。
“多くのサービス業やホスピタリティ業は、顧客に素晴らしい経験を与えるために料理を提供しなければなりませんが、キッチンを持つことは複雑で、高価で、時間がかかり、食べ物がメインの焦点ではない場合は、あまりにも多くの場合、採算が取れないことが多いのです。”2ndKitchenは完璧なソリューションです。私たちは、どのようなビジネスでも、顧客のために高品質でカスタムな、オンブランドのダイニング体験を無料で作成することができます。”
2ndKitchenは、ビジネスと近隣のレストランをマッチングし、彼らと協力して、厳選された食材を使ったカスタムブランドのメニューを作成します。顧客は、アプリをダウンロードしたり、無限のメニューをスクロールしたりすることなく、自分のテーブルに料理を届けてもらうことができます。
お客様からのお褒めの言葉
2ndKitchenの革新的なモデルは、全国のバー、醸造所、タップルームで波紋を広げ、参加企業は顧客からの好意的な評価を受けています。
トレンディなシカゴの醸造地区にオープンしたばかりの新しい醸造所、Midwest Coast Brewingは、近くのコミュニティベンダーから提供されるタコスのセレクションでフライトを補完しています。
ニューヨークのブルックリンにあるStrong Rope Breweryでは、メキシコ料理とポーランド料理の多様なセレクションを、素早く席に直行して提供しています。
プライベートで高級なBYOBクラブであるBirch Road Cellarは、韓国のチーズステーキとキムチのケサディーヤを中心としたハワイと韓国のフュージョンメニューを提供するシアトル店をオープンしました。バーチロードはシカゴの2店舗でも2ndKitchenを利用しています。
ホテルなどのホスピタリティビジネスでは、2ndKitchenを利用して、ホテルのブランドを冠したルームサービスメニューを作成している。サードパーティのデリバリー会社の台頭により、企業は、24時間365日キッチンを稼働させることなく、食体験をコントロールし、客室内のダイニングアメニティや高級サービスを利用して顧客を喜ばせる方法を探しています。
“サービス志向のビジネスであれば、高価なキッチンを必要としない、管理の行き届いたダイニング体験を提供する新しい選択肢があります。”それはフードサービスについて考えるための全く新しい方法です”
次の仕事は？
Techstarsを卒業し、2018年にローンチして以来、2ndKitchenはサービスを全国に拡大し、人員を3倍に増やしてきました。同社は今回の資金を使って、全米での急速な拡大を続け、バー、ビール醸造所、ホテルを超えた新しいビジネスカテゴリーを追求し、バー、ビール醸造所、ホテルがビジネスを成長させるための世界クラスのリソースハブを作る予定です。
詳細は2ndkitchen.comをご覧ください。
