Cava incassa 30 milioni di dollari

地中海のファストカジュアルレストランおよびパッケージフードブランドであるCavaは、既存のパートナーであるRevolution Growth、Invus、Swan & Legendとともに3,000万ドルのシリーズC資金調達を発表しました。

今回の新たな投資は、2017年にグレーター・ニューヨーク・シティ地域に6店舗を新設するなど、現在の市場でのさらなる成長に加え、2018年にはボストンを含む3つの新市場でのCavaの拡大成長の資金となります。

Cavaは、グレーターワシントンD.C.エリア、ロサンゼルスとオレンジカウンティ、ニューヨーク市に27のレストランを展開しています。Cavaのパッケージされたディップとスプレッドは、東海岸、中西部、南カリフォルニアのホールフーズマーケット200店舗以上で販売されています。

“Cavaブランドは、地中海料理の代表的なブランドとして、レストラン業界で勢いを増しています。 CavaのCEOであるBrett Schulmanは次のように述べています。「シリーズCの資金調達ラウンドを、当初から支援してくれた既存のパートナーとともに完了できることを嬉しく思っています。”今回の投資は、レストランの拡大に加えて、パッケージ食品事業における継続的なイノベーションと新製品ラインのサポートに役立ちます」と述べています。

今回の投資は、既存の投資家であるInvusが主導した2015年9月の4500万ドルのシリーズB資金調達ラウンドに続くもので、Swan & LegendとRevolution Growthも参加しています。

Cavaは、品質や栄養面で妥協することなく、手頃で便利な食品を求めるお客様のために、モダンで地中海的な味をカジュアルな雰囲気で提供しています。創業者である幼なじみのTed Xenohristos氏、Ike Grigoropoulos氏、シェフのDimitri Moshovitis氏は、それぞれのルーツであるギリシャにインスピレーションを得て、多様なお客様に向けて、料理を主体とした、風味豊かで健康的なメニューを提供しています。