TCによると、ブルックリンを拠点とするアイスクリームショップチェーンのAmple Hills Creameryは、Brooklyn Bridge Ventures、Lerer Hippeau Ventures、Red Sea Ventures、そしてBrooklyn Brewerの共同創業者Tom Potterを含む個人投資家から400万ドルの資金調達を行ったという。
Ample Hillsは、2011年の春の晴れた日にプロスペクトハイツにオープンしました。アイスクリーム作りを誰もが見られる場所で、楽しく、新鮮で、創造的で、刺激的なフレーバーが味わえるような、コミュニティが集うスポットを作りたいと考えていました。彼らの代表的なフレーバーには、塩漬けクラックキャラメル（塩漬けキャラメルアイスクリームにチョコレートで覆われたバター入りクラッカーが入っている）、ペパーミントパティ（ペパーミントの冷たいアイスクリームに自家製のペパーミントパティが入っている）、スウィートアズハニー（甘いクリームベースの自家製ハニカムキャンディ）などがあります。すべてのアイスクリームとほとんどのミックスインは、ブルックリンの店舗で最初から最後まで新鮮な材料を使って作られています。
