カリフォルニア州オレンジ郡を拠点とするグルメ・ワッフル・サンドウィッチ・レストラン・コンセプトのBruxie（ブルクシー）は、本日、消費者に特化した大手プライベート・エクイティ・ファームであるCatterton Partners社による資本投資を発表しました。この投資は、南カリフォルニアおよびそれ以外の地域におけるBruxieのプレゼンスを拡大するために使用されます。この取引の条件は公表されていません。
Bruxieは、本格的なベルギーワッフルを独創的にアレンジしたものをパンとして使用することで、伝統的なサンドイッチに新しい風を吹き込みます。ベルギーの街角で売られている自家製ワッフルを彷彿とさせるBruxieは、そのコンセプトをさらに推し進め、美味しいワッフルに様々な質の高い季節の食材を組み合わせています。Bruxieは、バターミルクフライドチキン、プロシュート＆グリュイエール、ホットパストラミなどのセイボリー系と、クリームブリュレ、ヌテラ＆バナナ、スモアなどのスウィート系を用意しており、朝食の定番メニューを、朝食、ランチ、ディナー、デザートまで楽しめるグルメなサンドイッチに仕立てています。Bruxieは、Dean SimonとKelly Mullarneyによって2010年に設立されました。
2013年には、Nation’s Restaurant News誌の「Breakout Brands」トップ50に選ばれました。 Bruxieは現在、オレンジ郡に6つのレストランを展開しており、南カリフォルニア全体、さらには世界各地で大きな成長を遂げようとしています。
サイモン氏は、「キャッタルトンは、Bruxieにとって完璧なパートナーです。 3年前に1号店をオープンして以来、私たちは幸運にも数人の業界の専門家がブルクシーチームに加わり、私たちの戦略的成長を導いてくれています。キャッタルトンとの提携は、彼らが持つ豊富なリソースと専門知識を考えれば、自然な流れだと思います。彼らの実績は、P.F. Chang’s、Noodles & Company、Mendocino Farmsなど、市場をリードするレストランコンセプトへの資金提供や指導を含む、素晴らしいものです。このパートナーシップとコラボレーションは、我々がブランドを拡大していく上で非常に貴重なものとなるでしょう。私たちの独創的なコンセプトは、南カリフォルニアで素晴らしい反響を呼びました。私たちは、新しい市場で新しいお客様にBruxieの体験をお届けすることにとても興奮しています」。
Catterton社のパートナーであるJon Owsley氏は、「ユニークなグルメ・ワッフル・サンドイッチのコンセプト、新鮮な食材、どんな食事にも最適な幅広い料理を提供するBruxieは、様々な食事の場面で本当に特別な料理体験を提供します。私たちは、ファスト・カジュアル・レストランでの経験を活かし、ディーン、ケリー、そしてブルクシー・チームと協力して、会社がその潜在的な成長力を最大限に発揮できるようにすることに興奮しています」と述べています。
Catterton社は、Mendocino Farms、Noodles & Company、Bloomin’ Brands、Primanti Brothers、Cheddar’s、First Watch、P.F. Chang’s、Baja Freshなどの主要なレストランコンセプトに投資してきました。
Catterton Partnersは、最近、7番目のバイアウトファンドであるCatterton Partners VII, L.P.と2番目のグロースファンドであるCatterton Growth Partners II, L.P.をクローズしました。これら2つのファンドのクローズには、リミテッドパートナーとジェネラルパートナーの合計21億ドルのコミットメントが含まれており、Cattertonは現在、地位の高い消費者企業の成長に焦点を当てた40億ドル以上のアクティブ運用を行っています。
Bruxieについて
Bruxie（ブルクシー）は、カリフォルニア州オレンジを拠点とするグルメ・ワッフル・サンドウィッチ・レストランです。2010年にDean SimonとKelly Mullarneyによって設立されたBruxieは、朝食で人気のワッフルを、朝食、昼食、夕食、デザートとして楽しめるグルメ・サンドウィッチに仕上げています。Bruxieは現在、南カリフォルニアに6店舗を展開しています。http://bruxie.com。
Catterton Partners社について
Catterton Partners社は、消費者関連のプライベート・エクイティのリーディングカンパニーであり、現在40億ドル以上の資金を運用し、24年間にわたって高成長企業の構築に成功してきました。 1989年の設立以来、Catterton は、そのカテゴリーに対する洞察力、戦略的・経営的スキル、業界のネットワークを活用して、中堅市場で最も強力なプライベートエクイティ投資の実績を築いてきました。 Catterton Partners は、食品・飲料、小売・レストラン、消費者製品・サービス、消費者健康、メディア・マーケティングサービスなど、すべての主要な消費者分野に投資しています。 Catterton の投資先は以下の通りです。Restoration Hardware、Outback Steakhouse、Edible Arrangements、Sweet Leaf Tea、Noodles & Company、Frederic Fekkai、Build-A-Bear Workshop、Wellness、Nature’s Varietyのペットフード、Kettle Foods、Odwalla、P.F. Chang’sなどが挙げられます。Catterton Partnersについての詳細は、http://www.cpequity.com。
