2015年に設立されたby CHLOE.は、ニューヨークのウェスト・ヴィレッジにある旗艦店から、世界で合計10店舗に成長しました。ニューヨーク（5）、ロサンゼルス、ボストン（2）、プロビデンス（RI）、ロンドンに店舗を構え、専用ベーカリー「Sweets by CHLOE.」も併設しているこの植物性レストランは、味や風味、満足度に妥協することなく、燃料やエネルギーになる美味しくて健康的な食品を提供することを目指しています。
by CHLOE.のメニューは、考え抜かれた食材を最も自然な状態で使用し、毎日新鮮な料理を提供しています。 by CHLOE.は、持続可能な植物ベースのライフスタイルをサポートすることを約束し、動物を使用しないメニュー、心のこもった食材の調達、環境に優しいパッケージなどにより、二酸化炭素排出量の削減と地球の水資源の保護に積極的に取り組んでいます。
“by CHLOE.の創設者兼クリエイティブ・ディレクターのサマンサ・ワッサーは、「Bain Capital Double Impact、Kitchen Fund、およびその他の戦略的投資家の皆様とパートナーを組むことができ、大変嬉しく思っています。”by CHLOE.の創設者兼クリエイティブ・ディレクターのSamantha Wasser氏は、「by CHLOE.ブランドに対する彼らの支援と信頼は、おいしくて手ごろな価格の植物性食品を多くの人に提供するという私たちの活動をさらに促進するものです。by CHLOE.ブランドの理念に忠実に、投資家グループはby CHLOE.ブランドの目標と理想に非常によく合致しています。by CHLOE.の店舗を世界中の素晴らしいお客様にお届けできることを楽しみにしています」とコメントしています。
by CHLOE.の新しい投資家グループと元々の投資家であるESquared Hospitalityは、ファインダイニング、ファストカジュアル、専門的な垂直投資、国際的なコンセプトの拡大などの経験を持つ、世界のレストラン業界で最も強力なリーダーたちで構成されています。
“ベインキャピタル・ダブルインパクトのマネージング・ディレクターであるウォーレン・ヴァルドマニスは、「by CHLOE.は、顧客のロイヤリティとエンゲージメントが非常に高い、ユニークで本格的なブランドとダイニング・コンセプトです。”ベインキャピタルは、レストランビジネスへの投資と支援において、長年の成功を収めてきました。我々は、Samanthaと彼女のチームが事業の継続的な成長を推進し、健康的な食とライフスタイルを促進するという使命を果たすためにパートナーとなれることを嬉しく思います。また、目標とする持続可能性への取り組みを通じて、by CHLOE.の社会的・環境的影響を増大させる大きな機会があると考えています」と述べています。
ベインキャピタルは、ミッション志向の企業への投資を成功させてきた長い歴史を持ち、レストランビジネスの成長と地理的拡大を支援することに大きな経験を持っています。Kitchen Fundは、初期段階のレストランへの投資を行うリーディングカンパニーであり、設立から18ヶ月という短期間で、象徴的なファスト・カジュアル・コンセプトを国際的なブランドへと成長させてきました。
by CHLOE.は、Bain Capital Double ImpactとKitchen Fundの素晴らしいレストランでの経験を得て、すべての消費者が植物由来の食品にアクセスでき、手ごろな価格で購入できるようにするというビジョンを達成するために、より強力な立場にあります。
by CHLOE.は2018年、ニューヨークのサウス・ストリート・シーポートに1店舗、ボストンのバックベイに3店舗、さらにロンドンにも出店を予定しています。by CHLOE.は、TGP InternationalとQoot Internationalを中心とした、ヨーロッパと中東を中心としたパートナーシップによる国際的な成長に加えて、ニューヨークでの都市規模の拡大を継続するために、現在、追加のロケーションを検討しています。
by CHLOE.について
by CHLOE.は、2015年7月にニューヨークのウェスト・ヴィレッジの中心部に旗艦店をオープンしたファストカジュアルブランドです。このプラントベースのレストランは、味や風味、満足度を損なうことなく、燃料やエネルギーを供給する、おいしくて健康的なビーガン食品を提供することを目指しています。2015年のオープン以来、by CHLOE.は、ニューヨーク、マサチューセッツ州ボストン、カリフォルニア州シルバーレイク、RI州プロビデンスなど、全米で9店舗に拡大しています。2016年9月、by CHLOE.は、ニューヨークのウェストビレッジにある旗艦店の隣に、植物由来のベーカリー「Sweets by CHLOE.」をオープンしました。2018年2月、by CHLOE.は、ロンドンのコベントガーデンに初の海外店舗をオープンしました。2018年、by CHLOE.は、ボストンのバックベイ、ニューヨークのサウス・ストリート・シーポートに追加の店舗をオープンし、ロンドンにも追加の店舗をオープンする予定です。
ベインキャピタル・ダブルインパクトについて
ベイン・キャピタル・ダブル・インパクト（www.baincapitaldoubleimpact.com）は、世界有数のプライベート投資会社であるベイン・キャピタルの関連会社です。ベインキャピタル・ダブルインパクトは、ベインキャピタルの実績のある、深く掘り下げた付加価値のあるアプローチを活用し、競争力のある財務的リターンと意味のある測定可能な社会的・環境的利益の両方を提供する優れた企業を構築します。ベインキャピタル・ダブルインパクトは、長期的な価値と意味のあるインパクトを大規模に創出するために、健康、ウェルネス、サステナビリティ、コミュニティの構築に焦点を当てています。その目的は、重要な社会問題を解決し、利益を上げているパートナー企業の財務的・インパクト的成長の次の段階を可能にすることです。私たちの付加価値の高いアプローチ、経験豊富なチーム、幅広いプラットフォームの専門知識が、パートナー企業の繁栄につながると信じています。
キッチンファンドについて
コラボレイティブ・ファンドについて
コラボレイティブ・ファンドは、世界を前進させる起業家に資金を提供するリーディング・カンパニーです。コラボレイティブ・ファンドは、営利目的と公益目的が交差するところに最高の投資機会があるという原則に基づき、2010年の設立以来、3つのコア投資ファンドから100以上の投資を行ってきました。これまでの投資先には、Lyft、Quora、Reddit、Kickstarter、Blue Bottle Coffee、AltSchoolなどがあります。
TGPインターナショナルについて
2002年に設立されたTGPインターナショナルは、ホスピタリティマネジメントの専門家チームであり、進化し続ける業界にわかりやすいソリューションを提供することを目的としています。TGPインターナショナルは、コンセプト・クリエーション、オペレーション・マネジメント、ブランド・マネジメント＆amp;レプレゼンテーション、デザイン、プロジェクト・デリバリーを提供しています。TGPインターナショナルは、チームの豊富な経験とスキルベースを活かし、ビジネスの要件を満たす明確な戦略と的確な提案を提供します。
Qoot社について
Qoot社は2007年に設立されたサウジアラビアの企業で、レストランコンセプトの構築、運営、管理、フランチャイズ化を専門としています。Qoot社は、Century Burger、Khayal Restaurant、Countryside、Forn Wa Sajといった様々な国産コンセプトを成功させており、西部地域のLeila Restaurantをはじめとするいくつかの国際ブランドの代理店も務めています。Qoot社は最近、エジプトの大手ケータリング会社であるTECO社と合弁契約を結び、サウジアラビア市場でのさらなる拡大を目指しています。また、Qoot社は、ロンドンとドバイを拠点とするホスピタリティマネジメントコンサルタント会社であるTGP International社と提携し、サウジアラビア国外でのオペレーションを担当することで、さらなる国際的拡大を目指しています。
ESquared Hospitalityについて
ESquared Hospitalityは、国際的なレストランおよびホスピタリティグループです。2004年にオープンした旗艦店「BLT Steak New York」を皮切りに、2大陸で25店舗以上のレストランを展開しているほか、「Exceeding Expectations（期待を超える）」をモットーに、様々なコンセプトのレストランを展開しています。ESquared Hospitalityは、ニューヨーク（2004年）、ワシントンDC（2006年）、サンファン（2006年）、ホワイトプレーンズ（2007年）、香港（2009年）、シャーロット（2009年）、ワイキキ（2009年）、ソウル（2014年）、六本木（2014年）、ラスベガス（2014年）、銀座（2015年）、アルバ（2015年）にBLTレストランを展開しています。香港の「BLT Burger」（2009年）、ニューヨークの「BLT Prime」（2005年）、フロリダ州トランプ・ナショナル・ドラル・マイアミの「BLT Prime」（2014年）、ハワイ州ワイキキの「BLT Market」（2016年）。ESquared Hospitalityは、2つのイタリアンコンセプトも運営しています。Madison Square Garden（2013年）とRadio City Music Hall（2015年）の公式ピザベンダーとなったニューヨーク州ニューヨークのCasa Nonna（2011年）、イリノイ州シカゴのThe Florentine（2010年）のほか、Horchata De Nueva York（2014年）、CHLOEによるプラントベースのファストカジュアルコンセプトであるThe Wayfarer（2014年）などがあります。
国際的に10店舗を展開（2015年）、ニューヨークのファストカジュアルなイタリアンコンセプト「The Sosta」（2017年）、スタンドアローンのベーカリー「Sweets by CHLOE. (2016). 2015年9月には、高い評価を得ているシェフのデビッド・バークが料理のパートナーとしてE2Hospitalityに加わり、ワシントンDCに「BLT Prime by David Burke」（2016年）、「Tavern 62 by David Burke」（2016年）をオープンしました。詳細については、ESquared Hospitalityのオンラインサイト（www.E2Hospitality.com）、Facebook.com/ESquaredHospitality、Twitter @ESqHospitality、Instagram @ESquaredHospitalityをご覧ください。
